Форум » » Суп харчо - классиче.. » Ответить
Суп харчо - классиче..
admin: Суп харчо - классический рецепт Ингредиенты: ●говядина на кости или мякоть – 500 г ●рис – 250 г ●лук репчатый – 200-250 г ●чеснок – 3 – 4 зубчика ●соус ткемали (классический) – 150 г ●грецкие орехи – 100 г ● томатная паста 1 ст.л. ●хмели-сунели – 2 ч.л. ●красный перец – 1 ч.л. ●перец горошком – 5-6 шт. ●зелень укроп или кинза – по вкусу ●соль – 2 – 3 ч.л. Приготовление: 1.Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками, заливаем тремя литрами воды и ставим варить. 2.Варим 1,5 часа после закипания, обязательно снимая пену. 3.Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. 4.Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере. 5.Рис промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут. 6.Затем добавляем обжаренный лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут. Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса. 7.Перед подачей посыпать зеленью.
Ответов - 0
полная версия страницы